¡Receta de 3 estrellas-chef de Michelin está revelada!

El postre francés siempre es la “Hermès”en la repostería, su moda y elegancia siempre son deseables.

Desde el día 28 hasta el día 30 de octubre, Qingdao Kesong foods y Harbin Yongye Baking Special invitaron el Maestro Francés de Postre Mundial Sr. Gael Majchrzak, a Harbin para una formación de postres franceses de tres días.

Geal presentó desde la introducción de materias primas, selección de materiales, adición de condimentos, relación con la producción de pastelería de fermentación, hasta el horneado, proceso, normas, estándares y otras habilidades básicas para una explicación detallada. En el transcurso de tres días, Gael le ha traído una serie de obras de dulzura francesa, y cada día será diferente.

Este curso de formación ha mejorado el gusto, sabor y la decoración de postres franceses, enseñó de la tecnología y habilidades de postres franceses, totalmente hicieron 9 tipos de postres franceses con gustos únicos, forma innovadora y hermosa, versión mejorada de la combinación!

9 productos cubren una serie de tecnologías.

 Tecnologías clásicas como decoración, fideos de ducha.

 Chorro de arena monocromo, voladura multicolor, tecnología de voladura de gradiente.

 Productos con diferentes gustos y diseño.

Aplicación de decoración French West Point.

Productos por pruebas y diseño de producción en masa, enseñando a la producción en masa.

 Explicar los efectos de varios azúcares en diferentes productos y sus causas.

utor conparte la experiencia de hornear.

Geal usó la Qichun crema de leche como su opción obligatoria. Este producto es una marca de crema usado la leche fresca como la materia primaria, que selecciona la leche con 7 días de caducidad y la crema ligera importada.

Los maestros del Departamento de Ténico de KFI enseñaron a todos mano a mano, cara a cara, cada una escucha, lea y aprenda con alta atención, toda la escena está llena de un fuerte ambiente de aprendizaje.

En los últimos años, la tendencia de desarrollo de Postres Franceses son muy buenos, aprender edificado la teoría básica del sistema de postres franceses, siguiente la más importante sería actualizar la apariencia y el gusto. Durante muchos años Qingdao Kesong se ha delicado a ofrecer los productos y servicios innovados y más competitivos, hacer todo lo posible para proporcionar a los clientes soluciones de aplicación de productos personalizadas y diferenciadas.